O Laboratório de Embalagens de Alimentos – LABEA, devidamente regulamentado e regulamentado pela resolução CONSU 148/2024 da Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS, possui uma área de aproximadamente 60 m2 e está localizado no LABOTEC II, um complexo laboratorial do Departamento de Tecnologia.

Foi criado em 2006 com a finalidade de dar suporte às aulas práticas dos componentes curriculares TEC 325 – Acondicionamento e Embalagens para Alimentos para o curso de Engenharia de Alimentos.

Alinhado com o princípio institucional da indissociabilidade do ensino, pesquisa e extensão o LABEA permeia pelos três pilares, priorizando sua atividade fim, o ensino na graduação e na pós-graduação, seguindo da pesquisa e extensão.

Missões do LABEA

O Laboratório tem como missão apoiar o desenvolvimento de pesquisas científicas e tecnológicas voltadas à inovação de sistemas de embalagem, com ênfase em materiais sustentáveis, biodegradáveis e/ou funcionalizados.

Inserido no contexto do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, o laboratório busca integrar conhecimentos multidisciplinares para o desenvolvimento de soluções que atendam às demandas da indústria alimentícia, farmacêutica, cosmética e outras áreas afins.

Além disso, o laboratório tem como missão contribuir para a formação de profissionais qualificados e conscientes de seu papel no avanço da ciência e no atendimento às demandas da sociedade.

Estrutura interna do LABEA

Neste espaço, busca-se proporcionar suporte técnico e académico aos estudantes e pesquisadores, incentivando a produção de conhecimento, o aprimoramento de habilidades práticas e a integração entre ensino, pesquisa e extensão.

Área interna do LABEA Foto: Equipe do LABEA.

Linhas de pesquisa e projetos

Projetos de Pesquisa

Embalagens ativas
Embalagens biodegradáveis
Nanotecnologia

Projeto de pesquisa em colaboração:

Título:

Emulsões de Pickering estabilizadas por nanocelulose de palha de cana-de-açúcar: efeito do teor de lignina residual

Instituições Parceiras:

• Universidade Federal da Bahia – UBFA, EMBRAPA Instrumentação, Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP.
• Projeto aprovado no Edital Pesquisa Colaborativa FAPESB-FAPESP – Nº 010/2023.

Equipe de trabalho

A equipe de trabalho do LABEA é composta por uma docente da UEFS (atualmente, a Professora Doutora Geany Peruch Camilloto, que coordena a unidade), por um servidor técnico (atualmente, Thaís Brito de Oliveira Moura) e por diversos bolsistas de Mestrado, Doutorado e Iniciação Científica.

Equipamentos disponíveis

Liste os principais equipamentos

• Texturômetro – TA.XT Plus
• Espectrofotômetro – UV-Vis Kasvi
• Viscosímetro DV-II+ Pro – Brookfield
• Disruptor de células/Sonicador Ultrassônico – QR 550W Ultronique
• Ultraturrax – T18 Ika
• Banho Ultrassônico – Ultronique
• Homogeneizador tipo Turrax – Fisatom
• Shaker – SPLabor
• Centrífuga – Fanem
• K Control Coater – RK Print Coat Instruments
• pHmetro – Bel
• Balanças analíticas e semi-analíticas

Contatos do LABEA

• E-mail oficial: labea@uefs.br
• Telefone institucional: 3161-8327
• Endereço: Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS) LABOTEC II, Sala ALI 06
• Coordenação:  Geany Peruch Camilloto.